С помощью этого аппарата можно приготовить не только дрожжевые, но смесевые пончики. С помощью принудительной поверхностной циркуляции фритюрного жира осуществляется перемещение пончиков. ПРФ-11/1200 очень прост в эксплуатации, оборудован устройством слива, легко разбирается и моется.комплектуется сменными плунжерами: d=30мм и 36 мм . Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.