Предназначена для нарезания хлеба продолговатой формы (батонов, буханок) длиной до 380 мм и шириной до 160 мм на одинаковые по толщине куски в интервале от 5 до 25 мм. Регулирование толщины нарезаемого куска осуществляется бесступенчато,
Производительность АХМ-300Т зависит от толщины нарезаемого куска: 5 мм - 85 батонов/час, 10 мм - 160 батонов/час, 15 мм - 220 батонов/час, 20 мм - 300 батонов/час, 25 мм - 340 батонов/час.
Проста в эксплуатации: после установления требуемой толщины нарезаемых кусков хлеба нужно положить батон или буханку в приемное устройство, закрыть крышку и нажать кнопку "Пуск". Машина автоматически начнет нарезание хлеба на куски заданной толщины. Нарезанный хлеб собирается на платформе.
Периодически (примерно после нарезки каждых 50 батонов хлеба) необходимо очищать хлеборезку от хлебных крошек.